盈嘉油幕式炸豆腐串油炸流水線主要用于油炸豆腐串，薄脆，薯片等產品。油幕式油炸機為無浸入式油炸，油炸食物通過多道油幕淋熱油對其加熱。炸油的使用量大大降低。在任何連續(xù)型油炸設備中，系統(tǒng)用油量比較少比較節(jié)省。

盈嘉油幕式炸豆腐串油炸流水線通過對食用油直接加熱，對油溫直接控制，對各種油炸工藝都能比較好的調節(jié)，物料在網帶上移動過程中與油幕流下的熱油充分接觸，通過網帶的移動帶動物料前進。由于設備效率高，生產出的產品質量好，提高了產品的出品率，油炸過程中實現不間斷的過濾，避免了傳統(tǒng)油炸過程中產生的殘渣殘留在產品表面的現象，提高產品的合格率，高達百分之九十九，產品產量大大提高。

油幕式油炸流水線從原有的傳統(tǒng)式油炸機到現在技術變革后的油幕式油炸機，油炸的設備、油炸機的技術、油炸機的安全性、油炸機的溫度可控性、油炸機的電路控制系統(tǒng)等等，都有了很大的改觀和完善!

1、油炸機的電路控制系統(tǒng)應安全可靠、動作準確，各電器接頭應聯接牢固并加以編號;操作按鈕應靈活，并有急停按鈕;油炸機內的導電線不得裸露。

2、溫度控制，油炸機的導熱介質溫度調整梯度應≤2℃;油炸機的導熱介質溫度升速≥6℃/min。

3、烹炸食品合格率應≥80%.合格品品質應符合GB16565-2003標準要求。

4、外觀質量，表面處理的零件應色澤均勻，無起泡、起層、斑點、銹蝕等缺陷。

5、油炸機殼體溫度≤45℃。

6、動力電路導線和保護接地電路間施加500Vd.c.時測得的絕緣電阻應不小于1MΩ。

7、設備應耐熱、耐化學和機械作用，易于清洗、消毒及應符合食品衛(wèi)生和要求;設備的顏色不應對產品質量或污染的評估造成影響。

8、安全防護，油炸機應有安全防護裝置，要加貼警示標志.特別要防止燙傷、防火、防漏電。

盈嘉油幕式炸豆腐串油炸流水線是規(guī)?；驼ㄊ称返膬?yōu)先選擇，該機有三個突出的優(yōu)勢。體積小，用油少，清洗簡單。油幕式油炸機可以比通常的油炸機小25％，注油量較小，炸油周轉率快，有利于提高油質。不粘連，保持產品原形，不破壞產品固有外觀。機內產品在輸送帶上保持原有的排列。炸油澆到產品上進行油炸，并不像傳統(tǒng)的油炸方式，將產品浮起離開輸送帶進行油炸。消除了產品相互間發(fā)生“沾粘”的風險，與傳統(tǒng)油炸機相比，大大降低了裹涂層的損害。